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来源:互联网
(资料图)
1、沙蚕的正确腌制方法:
2、将准备好的沙蚕去除杂质,用海水冲洗干净,控制多余水分。清洗是不能省略的,否则腌制保存时有色污泥会污染沙蚕,改变沙蚕体表颜色。
3、将晒干的沙蚕与大盐混合,铺在几层旧报纸上,然后将报纸卷起来,放在光线暗、排水通畅的地方,将腌制的沙蚕体内的水分排干。注意沙蚕浸泡的水和黏糊糊的体液要及时流出纸卷,不能窝在饵袋里。否则会造成沙蚕的腐烂。
4、腌制2小时后,沙蚕体内的水分基本清除干净。此时,沙蚕应平放在吸水性好的厚干布上,卷紧。外层裹紧后,用重物压在平坦干燥的地面上1至2小时,沙蚕体表残留的水分会被再次充分吸收。
5、打开布袋,沙蚕诱饵粘在一起,呈饼状。用一把精盐做隔离剂,用手把鱼饵饼一个一个摇开,搅拌均匀。布袋晾干后,密封在塑料袋中,存放在冰箱冷冻室中。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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